きゅうりの糖質はダイエットにはOK!2つの注意点と糖質オフレシピは

キュウリはお馴染みの野菜で、そのまま丸かじりもできますし、すりおろしたり、ドレッシングでサラダにします。また浅漬けはご飯の友として食されています。ただし一見カロリーも低く糖質量も少ないようにみえても、食べ方により糖質量が多くなることがあります。ここ糖質制限きゅうりの糖質と糖質制限レシピなどを見てみましょう。

水分多めのきゅうりはダイエット中に向いている!

きゅうりはほとんどが水分で糖質量も低め

きゅうりはほとんどが水分と言えますから含まれている糖質量は少なく、100g中で1.7g程度です。またカロリーも100gで14kcal程度です。

これらの点からみるとこの食材は糖質制限レシピに向いていると言え、糖質制限の酢の物などで大いに食べたい食材といえます。ただし冷野菜ですから身体を冷やすということには要注意です。

また、これだけを食べるというよりもほかの具材と一緒に料理をすると、ほかの具材の糖質とカロリーに気をつけなければなりません。

きゅうりに含まれてる栄養成分とカロリーは?

100gあたり14kcalでミネラルとビタミンを含む

糖質制限キュウリは料理でいろいろな使い方ができる食材で、主に加熱しない料理に使われます。キュウリ糖質量も100g あたりが1.7gですから糖質量を気にする必要はありません。さらに100gあたり14kcalとカロリーも低いので、糖質制限ダイエットとカロリー制限ダイエットには向いている食材と言えます。

そのうえにきゅうりに含まれるミネラル類にはナトリウムやカルシウム、マグネシウムなどは少ないのですが、カリウムが多いのが特徴で、さらに鉄分も含まれています。

ビタミン類ではビタミンCとビタミンB6 が含まれているほか、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれています。さらに意外なのは3大栄養素のうちの脂質と炭水化物も含まれていることで、これはダイエットでも必要な栄養素です。

きゅうりを糖質制限ダイエットの点から見ると、普通の量を食するのであればまったく糖質を気にすることはないと言えるでしょう。

ただし問題はその料理の仕方にあり、糖質制限の酢の物はOKですが、漬物の場合は塩分が気になりますし、サラダの場合はたとえばツナなどほかの具材の糖質とカロリーが高いとダイエットの効果が低減してしまいます。

ダイエット向きのきゅうりの糖質って?

きゅうり100gあたりで1.7gと少ない

きゅうりの糖質量は100gあたりで1.7gですから極めて低糖質の食材と言えるでしょう。たとえばトマトの糖質量は100gあたり2.6gで、レタスは100gあたり0.8gです。そうするとレタスとトマトにきゅうりのサラダは全部でも糖質量は5.1gにしかなりません。またそれぞれを100gで合わせて300gのサラダを食べることもないでしょう。

そうなると、たとえば糖質レシピで気にするべきはドレッシングの糖質になります。しかしノンオイルのドレッシングならば100gあたりが15gの糖質ですから、大匙1杯なら糖質レシピでも微々たるものです。

そうするとドレッシングの糖質も気にしなくて良いことになりますから、きゅうりはまさに糖質ダイエット向きと言えるでしょう。

ダイエットしたい時にきゅうりは食べても大丈夫?

きゅうりを糖質制限ダイエット中に食べるのはOK

きゅうりと糖質制限は無関係とも言えそうで、高糖質の具材を合わせた料理以外の食し方であれば糖質制限ダイエットには向いている食材になります。ただし浅漬けの糖質は少なくてもお茶漬けなどと一緒に食べると、ご飯の糖質が多いのでダイエットにはならなくなるため注意が必要かもしれません。

すなわちきゅうりの浅漬け自体は良くても一緒に食べる主食の糖質を考えなければならないのです。したがってきゅうりはほかの野菜とサラダにして、主食は少な目にするというような工夫が必要になります。

しかし、サラダだけでは必要な栄養素もカロリーも摂取できませんから、どうしても主食が必要になります。したがって、主食の糖質とカロリー、さらには栄養素などとのバランスが大切になります。

きゅうりを糖質制限ダイエットに活かす食べ方

きゅうり一本を糖質制限で食べるならサラダ

サラダと言いますと思い浮かぶのはレタスやトマトときゅうりでしょう。もちろんポテトサラダやツナサラダなどにもきゅうりを使うことがしばしばあります。したがって糖質制限ダイエット中のサラダはできるだけほかの糖質が高い食材との組み合わせは避けるのが賢明です。

またドレッシングもノンオイルのものを使うようにしないと、せっかくのきゅうりの低糖質が無意味になってしまいます。ただし1日に必要な糖質量は50g~130gとされていますから、普通の感覚で野菜サラダを食べても糖質オーバーになることはないでしょう。

きゅうりの浅漬けはOKでもダイエット中は栄養素に注意

きゅうりの糖質が低いため、きゅうりをメインにするダイエットに人気があるようです。確かにきゅうりがメインのサラダその他の食材で満腹感が得られても、実質の糖質とカロリーはそれほど高くはなりません。

しかしそれは片手落ちのダイエットであることを知りましょう。人は1日に必要な栄養素がないと健康を維持して活動することができないのです。すなわち3大栄養素や5大栄養素の必要な条件を満たしたうえでのレシピでなければならないのです。

ダイエット中にきゅうりを食べるときの2つの注意点

きゅうり以外の食材で必要な栄養素を満たす

きゅうりを糖質制限ダイエットで食べる際に特に注意したいのは、きゅうりにはそれほど十分な栄養素が含まれていないことです。

確かにきゅうりにも脂質や炭水化物が含まれていて、ミネラルもビタミンも含まれています。しかしその量は少ないので、必要な量の栄養素を摂取するためにはほかの食材も必要になります。

ダイエットとは食べる量を少なくするのではなく、糖質やカロリーを必要最低限に抑えることです。したがって1日に100gの糖質を摂取しても糖質制限ダイエットになることを認識したうえで、食事で必要な栄養素を補給することが肝要になります。

きゅうりをダイエット中に食べる時は栄養素を満たす

きゅうり糖質制限レシピで食べる際に特に注意したいのは、この食材にはそれほど十分な栄養素が含まれていないことです。確かにきゅうりにも脂質や炭水化物が含まれていて、ミネラルもビタミンも含まれています。

しかしその量は少ないので、必要な量の栄養素を摂取するためにはほかの食材も必要になります。ダイエットとは食べる量を少なくするのではなく、糖質やカロリーを必要最低限に抑えることです。

したがって1日に100gの糖質を摂取しても糖質制限ダイエットになることを認識したうえでの食事で必要な栄養素を補給することが肝要になります。

きゅうりのダイエットレシピはサラダチキンで

糖質ダイエット向きのきゅうりの糖質制限レシピ

コンビニ食材で簡単一品♪  きゅうりとサラダチキンのナムル
【材料】
サラダチキン (ガーリックやプレーン、ハーブ)適量
きゅうり1本
刻みねぎ 少量
梅干し3~4個
ブロッコリースプラウト 1パック
ベビーリーフ 1袋
塩 少々
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ2
ガーリックパウダー 少量

【作り方】
1)潰した梅干しと薄切りきゅうり、サラダチキンを調味料でまぶし、ベビーリーフも混ぜ合わせるだけで完成です。

【ポイント】
サラダチキンのガーリック味のサラダチキンならガーリックパウダーは不要です。なお、糖質ダイエットでもお好みの野菜を加えることができます。コツはしっかり混ぜ合わすことで、ボリューム感をだすならきゅうりを多めにしましょう。

どんな具材と調味料で食べるかが大事

きゅうりを糖質制限ダイエットなどに食べるのはおすすめで、それは低糖質で低カロリーの食材でありながら、いくつかの大切な栄養素を含んでいるからです。

ポイントはこの食材をどのような具材と合わせどのような調味料で食すかであり、シンプルな食べ方が一番理に叶っているとは言え、主食並みの量を食べると栄養素に偏りがでることに注意しましょう。